May 24, 2024 | Friday | 6:39 AM

ঝটপট চিলি চিকেন: মাত্র ৩০ মিনিটে তৈরি মুখরোচক পদ!

0

কলকাতা, ২ মে ২০২৪: আজকাল ব্যস্ত জীবনে রান্নার জন্য অনেক সময় নেই। তাই সুস্বাদু খাবার তৈরি করার জন্য আমাদের সহজ ও দ্রুত রেসিপির প্রয়োজন।

আজকের রেসিপিটি হলো ঝটপট চিলি চিকেন। মাত্র ৩০ মিনিটের মধ্যে আপনি তৈরি করতে পারেন এই মুখরোচক পদ।

উপকরণ:

  • চিকেন: ২৫০ গ্রাম (হাড় ছাড়া, ছোট টুকরো করে কাটা)
  • পেঁয়াজ: ১ টা (কুঁচি করে কাটা)
  • কাঁচা মরিচ: ৩-৪ টা (কুঁচি করে কাটা)
  • আদা-রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
  • টমেটো: ১ টা (কুঁচি করে কাটা)
  • সয়া সস: ২ টেবিল চামচ
  • ভিনেগার: ১ চা চামচ
  • চিনি: ১/২ চা চামচ
  • লবণ: স্বাদমতো
  • তেল: ২ টেবিল চামচ
  • ধনেপাতা: সাজানোর জন্য

প্রণালী:

১. চিকেনের টুকরোগুলোতে সয়া সস, ভিনেগার, আদা-রসুন বাটা, লবণ ও অল্প তেল দিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। ২. একটি কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে নিন। ৩. পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে কাঁচা মরিচ কুঁচি ও টমেটো কুঁচি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন। ৪. ম্যারিনেট করা চিকেন ও সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ৫. ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ঢিমে আঁচে রান্না করুন ১০-১৫ মিনিট। ৬. ঝোল ঘন হয়ে এলে চিনি ও ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

পরিবেশন:

গরম ভাতের সাথে ঝটপট চিলি চিকেন পরিবেশন করুন।

টিপস:

  • আরও ঝালের জন্য, আপনি আরও কাঁচা মরিচ ব্যবহার করতে পারেন।
  • আপনি চাইলে শুকনো লঙ্কা গুঁড়াও ব্যবহার করতে পারেন।
  • ঝোল আরও ঘন করতে, আপনি কর্নফ্লাওয়ারের গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন।
  • বাদাম, কাজু, কিংবা কিসমিশ দিয়ে ঝটপট চিলি চিকেন আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারেন।

এই সহজ রেসিপিটি অনুসরণ করে আপনিও ঘরে বসেই মাত্র ৩০ মিনিটের মধ্যে তৈরি করতে পারেন মুখরোচক চিলি চিকেন।

Advertise

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *