ঘরে বসেই KFC স্টাইল ফ্রাইড চিকেন! এখন সম্ভব!
KFC-র মুখরোচক, ক্রিস্পি চিকেন কে না পছন্দ করে? কিন্তু বারবার বাইরে খেতে গেলে খরচও অনেক হয়ে যায়। আজকের রেসিপিতে আমরা আপনাদের দেখাবো কিভাবে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারবেন KFC স্টাইল ফ্রাইড চিকেন।
উপকরণ:মুরগির টুকরো (আপনার পছন্দমত),দই – ১ কাপ,ডিম – ১ টি,আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ,মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ,জিরা গুঁড়ো – ১ চা চামচ,ধনে গুঁড়ো – ১ চা চামচ,হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ,লবণ – স্বাদ অনুযায়ী ,কর্নফ্লাওয়ার – ৩ টেবিল চামচ ,ব্রেডক্রাম্ব – পরিমাণমত,তেল – ভাজার জন্য
প্রণালী:মুরগির টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে লবণ ও হলুদ দিয়ে মেখে ১৫ মিনিট রেখে দিন।একটি পাত্রে দই, ডিম, আদা-রসুন বাটা, মরিচ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লবণ ও কর্নফ্লাওয়ার একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।মেরিনেটেড মুরগির টুকরোগুলো এই মশলা মিশ্রণে ডুবিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন।একটি কড়াইতে তেল গরম করে মেরিনেটেড মুরগির টুকরোগুলো বাদামী করে ভেজে নিন।এরপর ভাজা মুরগির টুকরোগুলো ব্রেডক্রাম্বসে গড়িয়ে আবারো হালকা করে ভেজে তুলুন।গরম গরম পরিবেশন করুন আপনার পছন্দের সসের সাথে।
টিপস:মুরগির টুকরোগুলো ভালো করে মেরিনেট করে রাখলে ভেতরে নরম আর বাইরে ক্রিস্পি হবে।কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করলে চিকেনের আবরণ আরো বেশি ক্রিস্পি হবে।ভাজার সময় তেল খুব বেশি গরম হলে মুরগি পুড়ে যেতে পারে।
এই রেসিপিটি তৈরি করতে মাত্র ৩০ মিনিট সময় লাগবে। তাহলে আর দেরি কেন? আজই বানিয়ে ফেলুন KFC স্টাইল ফ্রাইড চিকেন এবং পরিবার ও বন্ধুদের সাথে মজার আড্ডা দিন।
