সবুজ বা লাল: খাবারের অ্যাপের ‘বিশুদ্ধ নিরামিষ’ বহরে বিভক্ত খাবারীরা

TODAYS বাংলা: অনলাইন ফুড ডেলিভারি প্ল্যাটফর্মের সাথে সাথে, Zomato তার পিওর ভেজ ফ্লিট/মোড ঘোষণা করে এবং “যাদের 100% নিরামিষ খাবারের পছন্দ রয়েছে” তাদের পরিবেশন করার সাথে সাথেই সোশ্যাল মিডিয়া ‘বিশুদ্ধ নিরামিষ’ কী এবং এটি যথেষ্ট কিনা তা নিয়ে বিতর্কের মধ্যে পড়ে। লাল থেকে সবুজ রং পরিবর্তন? Zomato-এর সিইও দীপিন্দর গোয়াল X (পূর্বে টুইটার)-এ ঘোষণা করেছিলেন, যেখানে তিনি সবুজ টি-শার্ট পরা রাইডারদের একটি ছবি পোস্ট করেছেন এবং লিখেছেন, “ভারতে বিশ্বের সবচেয়ে বেশি শতাংশ নিরামিষভোজী রয়েছে এবং তাদের মধ্যে অন্যতম। আমরা তাদের কাছ থেকে গুরুত্বপূর্ণ প্রতিক্রিয়া পেয়েছি যে তারা তাদের খাবার কীভাবে রান্না করা হয় এবং কীভাবে তাদের খাবার পরিচালনা করা হয় সে সম্পর্কে তারা খুব নির্দিষ্ট।”

এটি প্রাথমিকভাবে সোশ্যাল মিডিয়া থেকে একটি ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেয়েছিল, কিন্তু শীঘ্রই খাদ্য শিল্প বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে সমালোচনা এবং বিরোধী মতামত এসেছে। প্যাটিসেরির শেফ গুন্তাস শেঠি (ভারতে ইউরোপীয় ইউনিয়নের খাদ্য দূত? ?), যোগ করে, “নবরাত্রির ঠিক কোণে, খাদ্যতালিকাগত পছন্দের জন্য একটি বিকল্প অফার করা বোধগম্য, তবে এটি একটি বিপণন কৌশলও সীমান্তরেখা। আমি অনুভূতি বুঝতে পারি (মানুষের যখন থাকে) একই পাত্র ব্যবহার করা হয়, এবং খাবার মেশানো হয়, তবে বিশেষ পরিষেবা বা ইউনিফর্মের কোনও কারণ নেই এবং অনুমান করি যে কেন এটি সঠিকভাবে ফিরিয়ে দেওয়া হয়েছিল।”