চিকেনপ্রেমীদের জন্য এয়ার ফ্রায়ার চিকেন পারমেসান। দেখে নেওয়া যাক রেসিপি
এয়ার ফ্রায়ার চিকেন পারমেসানের উপাদান :
বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট, লবণ, গোলমরিচ, ময়দা, ২টি ডিম, ব্রেড ক্রাম্বস, গ্রেটেড পারমেসান, ১চা চামচ শুকনো ওরেগানো, ১/২চা চামচ রসুন কুচি, ১/২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স, সস, কাটা মোজারেলা, কাটা ধনে পাতা।
পদ্ধতি :
চিকেনটিকে সাবধানে অর্ধেক প্রস্থে কেটে ৪টি পাতলা টুকরো তৈরি করুন। এরপর লবণ এবং লঙ্কা দিয়ে ভালোমত মেরিনেট করে রাখুন।
এবার একটি পাত্রে ময়দা নিন এবং তাতে এক চিমটি লবণ এবং লঙ্কা ভালোকরে মেশান। এরপর একটি দ্বিতীয় পাত্রে ডিম নিয়ে সেটিকে ফেটিয়ে নিন। একটি তৃতীয় বাটিতে, ব্রেড ক্রাম্বস, পারমেসান, ওরেগানো, রসুনের কুচি এবং চিলি ফ্লেক্স একত্রিত করুন।
একবারে একটি চিকেনের একটি টুকরো ময়দার মাখিয়ে নিন।তারপরে ডিমে ডুবিয়ে রাখুন এবং অবশেষে ক্রাম্বস মিশ্রণে দিন যাতে উভয় দিক ভালভাবে লেপা হয়।
প্রয়োজনমতো ফ্রাই করে এয়ার ফ্রায়ারের ঝুড়িতে রাখুন। সস এবং মোজারেলার সাথে এবং ৪০০° তাপমাত্রায় ৩ মিনিটের বেশি বা পনির গলে যাওয়া এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
পরিবেশনের জন্য ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে দিন।
