ঘরে বসে বানিয়ে ফেলুন নরম তুলতুলে বাটার নান!
কলকাতা, ৯ মে ২০২৪:
আজকাল রেস্তোরাঁয় খাওয়ার চেয়ে অনেকেই বাড়িতে রান্না করতে বেশি পছন্দ করেন। নতুন নতুন রেসিপি বানিয়ে পরিবার ও বন্ধুদের পরিবেশন করতেও ভালোবাসেন। আজকের রেসিপিটি তাদের জন্য যারা ঘরে বসে সহজেই নরম তুলতুলে বাটার নান বানাতে চান।
উপকরণ:
- ময়দা: ২ কাপ
- লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
- চিনি: ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
- ইস্ট: ১ চা চামচ
- দুধ: ১ কাপ (গরম)
- তেল: ২ টেবিল চামচ
- ঘি: ১ টেবিল চামচ (ব্রাশ করার জন্য)
প্রণালী:
১. ময়দা মিশ্রণ:
- একটি বড় পাত্রে ময়দা, লবণ, চিনি (ঐচ্ছিক) এবং ইস্ট ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- অল্প অল্প করে গরম দুধ দিয়ে নরম ময়দা তৈরি করুন।
- ময়দা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাখুন।
- একটি তেল মাখানো পাত্রে ময়দা রেখে ঢেকে ১ ঘন্টা রেখে দিন।
২. নান বানানো:
- ময়দা মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন।
- একটি বলের উপর অল্প ময়দা লাগিয়ে রুটি বেলে নিন।
- রুটির উপরে ঘি ব্রাশ করুন।
- একটি তাওয়া গরম করে রুটি দিয়ে 2 মিনিট রান্না করুন।
- রুটি ফুলে উঠলে তাওয়া থেকে নামিয়ে নিন।
- আরেক দিকও একইভাবে ভেজে নিন।
৩. পরিবেশন:
- গরম গরম নরম তুলতুলে বাটার নান পরিবেশন করুন আপনার পছন্দের তরকারি বা মাংসের সাথে।
টিপস:
- নান আরও নরম করতে ময়দা মিশ্রণে দুধের পরিবর্তে দই ব্যবহার করতে পারেন।
- রুটি বেলার সময় ময়দা ছিটিয়ে নিন যাতে রুটি লেগে না যায়।
- নান ভাজার সময় তাওয়া খুব বেশি গরম করবেন না, নাহলে নান পুড়ে যাবে।
- নান গরম গরম পরিবেশন করলে সবচেয়ে ভালো লাগে।
এই সহজ রেসিপি অনুসরণ করে আপনিও ঘরে বসে সহজেই নরম তুলতুলে বাটার নান বানাতে পারবেন। এই সুস্বাদু খাবারটি আপনার পরিবার ও বন্ধুরা অবশ্যই পছন্দ করবেন।
Advertise
