দার্জিলিংয়ের জনপ্রিয় খাবার বালি ছাড়া বাদাম ভাজা
TODAYS বাংলা: পাহাড়ের পর্যটকদের ঢল নেমেছে গত একমাস ধরেই,টাইগার হিল কিংবা ম্যাল থিকথিক করছে মানুষ।হোটেল গুলিতে তিল ধারনের জায়গা নেই,বিকেলে প্রতিটি রাস্তায় পর্যটকদের ভীড় দেখবার মতন,আর এই ভীড়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে দার্জিলিং এর বালি ছাড়া বাদাম ভাজা।টমেটো পেয়াজ এবং লঙ্কা দিয়ে মাখা এই বাদাম ভাজা এখন পর্যটকদের কাছে যেন এক অনন্য খাবার।
তিরিশ টাকা প্যাকেটের এই বাদামভাজা খাবার জন্য দুপুর তিনটে থেকেই ভীড় লেগে যায় রাস্তায়।তিনটে থেকে ছটা দার্জিলিং এর প্রতিটি রাস্তায় আপনি পাবেন এই বিখ্যাত বাদাম ভাজা।এক বাদাম ভাজা বিক্রেতা সুবোধ দাস জানালেন আমরা আর অন্য কিছু বিক্রি করি না।এই একটাই খাবার বিক্রি করি। আমাদের মোট সাতজন বিক্রেতা আছে।আমাদের সবার বাড়ি ব্যান্ডেলে।আমরা এতদুরে এসে বাদাম বিক্রি করছি শুধুমাত্র মানুষকে আনন্দ দেবার জন্য। এখন বিক্রি হচ্ছে পরে নাও হতে পারে,তবে সে নিয়ে আমাদের মনে কোন আফসোস থাকবে না।দেখা যাক না কি হয়,তবে নামীদামী খাবারের ভীড়ে এই তিরিশ টাকার বাদাম ভাজা এখন দার্জিলিং এ সুপার হিট।
