ওটস ডাল কাবাব হার্টের জন্য উপকারী, দেখুন রেসিপি

TODAYS বাংলা: এমন অনেক খাবার রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তবে স্বাস্থ্যকর জিনিসগুলি বেশিরভাগ পরীক্ষায় খারাপ হয়ে যায়। অতএব, পরীক্ষার জন্য স্বাস্থ্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য পরীক্ষা আপস করতে হবে। ওটস দিয়ে আমরা এমন সুস্বাদু খাবারের খাবার তৈরি করতে পারি যে সবার মন লোভনীয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ওটস থেকে তৈরি এই জিনিসগুলি স্বাস্থ্যকর পাশাপাশি সুস্বাদু।

আমরা ওটস থেকে ডাল কাবাব বানাতে পারি। ওটস এবং মসুর ডাল দুটোই স্বাস্থ্যে ভরপুর। অন্যান্য ভাজা-ভাজা জিনিস খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হলেও ওটস থেকে তৈরি ডাল কাবাব স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। যদি একটি ননস্টিক প্যানে এবং স্বাস্থ্যকর তেলে ভাজা হয় তবে এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ভুট্টার আটা, মুগ ডাল, রোলড ওটস, ব্রেড পাউডার, গাজর, আদা, রসুন, জিরা, লবণ, লাল মরিচ তেল।

ওটস ও মসুর ডাল থেকে কাবাব তৈরি করতে মুগ ডাল পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। মুগ ডাল 5-6 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখলে নরম হয়ে যাবে। এর পর মিক্সারে দিয়ে ভালো করে পিষে নিন। গাজর কুচি করুন। মিক্সারে রেখে পাউরুটির গুঁড়ো করে নিন। আদা-রসুন পিষে পেস্ট তৈরি করুন। এবার একটি পাত্রে কর্ন ফ্লাওয়ার নিয়ে পানির সাথে মিশিয়ে নিন। এই সমস্ত জিনিস ভবিষ্যতে কাজে আসবে। একটি প্যানে কিছু তেল দিন এবং তাতে জিরা দিন। এরপর আদা-রসুন দিয়ে পেস্ট তৈরি করে দিন। এবার এতে মুগ ডালের পেস্ট দিন। কিছুক্ষণ রান্না করতে দিন তারপর এতে পাউরুটির গুঁড়ো দিন। এরপর প্যানে কর্নফ্লাওয়ারের দ্রবণ মিশিয়ে নিন। এইভাবে কিছুক্ষণ মিশ্রণটি চালান। এবার নামিয়ে রোল করা ওটসের মধ্যে মিশিয়ে নিন। সমস্ত মিশ্রণ দিয়ে গোল এবং চ্যাপ্টা টিক্কি তৈরি করুন। একটি ননস্টিক প্যানে তেল গরম করে কাবাবগুলোকে ডিপ ফ্রাই করে নিন।

Advertise